辣炒炸鸡块

作者： ninewest

用料

• 鸡腿 8只
• 洋葱 半个
• 大蒜 10几瓣
• 青椒 2个
• 红辣椒 4
• 花椒 一小撮
• 大葱 一根

辣炒炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块，加入2个蛋清，一勺淀粉，一勺面粉，一小勺盐，一勺油，加点生抽，加一点花椒粉。拌匀腌一会，10分钟即可。

步骤 2

浆好的鸡块放入油锅炸至金黄色，捞出沥干备用。

步骤 3

备调料

步骤 4

油锅下油，油温上升后加入豆瓣酱炒出红油，再加姜葱蒜等调料，炒香。再下切丝的辣椒和洋葱，炒香炒软。

步骤 5

将炸鸡块倒入油锅中翻炒，加入生抽，蚝油，糖，翻炒均匀，再加一小杯水，关小火焖煮5min。起锅即可。

菜谱创建时间：2016-09-16 11:27:14