湖南米粉

作者： Saikouu

身为在外漂泊的弗兰girl，每次回家最想做的事就是嗦粉！

用料

• 米粉 2两
• 肉末 适量
• 香葱 1根

湖南米粉的做法步骤

步骤 1

首先，要熬制肉燥。热锅里加入少许油，下肉末炒制变色，加入生抽酱油盐调味，加入干辣椒，最后再加入热水煮开。小火慢熬10-15分钟。即可。

步骤 2

取一只大碗，在碗内放入少许盐，酱油，猪油，待用。

步骤 3

另取一锅加水煮开，放入米粉。水煮开后，取少许水放入调料碗中冲开。米粉汆烫大约1分钟左右捞出放入配好调料的碗中。

步骤 4

在米粉碗中放入熬制好的肉燥，少许肉燥汤，撒上葱花即可。

湖南米粉的小贴士

在外地吃不到本地米粉的孩子也可以考虑用越南河粉或者香港的河粉代替。味道是有些不一样，但是也能凑合吃～ pps 其实碗里的汤最好是用猪骨熬成的高汤，这样会更好吃～不过嫌麻烦的话用水煮开放点鸡精or高汤块什么的也行～

菜谱创建时间：2016-08-29 14:42:46