腌黄瓜

作者： 爱吃de兔子

自己做的放心小菜，爽脆好吃又下饭。

用料

• 小嫩黄瓜 10 根
• 大蒜 一个
• 姜 一个
• 青椒 一个
• 干红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 白酒 适量

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

新鲜的小嫩黄瓜。

步骤 2

洗净控干水分，切成细长条。

步骤 3

放入大碗内，加适量盐。

步骤 4

用手抓匀，静置两个小时。

步骤 5

黄瓜腌出的许多水分，倒掉。

步骤 6

蒜姜切片，青椒切小段备用。

步骤 7

锅内放适量花生油，加花椒和干红辣椒爆香。关火，自然晾凉。

步骤 8

晾凉的花生油倒入腌好的黄瓜内，放入切好的蒜片，姜片和青椒。

步骤 9

锅内放适量生抽。

步骤 10

加两勺白砂糖，煮开后关火，自然晾凉。

步骤 11

晾凉的生抽倒入黄瓜中。

步骤 12

加一勺白酒。

步骤 13

盖好，放冰箱冷藏。

步骤 14

腌三天左右就可以吃了。

步骤 15

放心好吃～爽脆的小菜。

菜谱创建时间：2016-08-29 14:33:09