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南瓜饼(糕)的做法
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南瓜饼(糕)

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Elaine紫色轻风
平时都叫“南瓜饼”,只是这个做出来的我觉得叫“南瓜糕”更合适

用料

南瓜饼(糕)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切小块,上锅蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的南瓜捣碎(我喜欢用手捏\(^o^)/),稍微去掉一些水份,晾一会儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待南瓜降温到温热的时候把糯米粉和玉米淀粉加入,揉匀成一个光滑的面团,标准就是光滑不粘手(不同南瓜的吸水性不同,所以这步试面团的干湿程度,如果粘手就再加些粉,如果干了就稍加些水~)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆沙馅分成10克一份,揉圆成剂子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成40克一个的剂子,揉圆

步骤 6

把一个面团按扁,把一团豆沙包在中间,收口揉圆后用模具压成型压出图案(忘拍照了,汗-_-||)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图~上锅蒸15-20分钟左右就可以吃了

南瓜饼(糕)的小贴士

这个做出来是50克一个的,比较厚,蒸比较容易透(所以我觉得应该叫“南瓜糕”呢);南瓜饼油炸以后外酥里糯也好吃,如果想吃油炸的,就把每一个的豆沙馅和面团的量减半,做出来的比较薄,每一个表面裹一层面包糠油炸吃也是棒棒哒!

菜谱创建时间:2016-08-27 18:11:50
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