自制番茄酱（宝宝版）

作者： Elaine紫色轻风

老母亲的碎碎念： 我家宝宝快两岁了， 某一天去KFC吃了一次， 别的没什么感觉， 唯独爱上了番茄酱🥫🥫🥫 后来连续几天，只要问他想吃什么， 答案必定是“酱酱（番茄酱）”～ 贤惠的老母亲决定自己在家给他做“酱酱”😊 下面的方子里是按 西红柿：糖：盐＝100:10:1.5的比例来的， 是我觉得口感最接近商品番茄酱的口感的，各人也可以根据自己的口味自行调整～ 给宝宝吃的版本里， 一斤（500g）西红柿配的糖只有35g，盐只有4g～口味不如标准比例的好，但是宝宝吃的要少盐少糖为好～ 如果是家长给宝宝做， 可以自行调整糖和盐的量到合适的程度～

用料

• 西红柿 500g
• 糖 50克
• 海盐 7.5克
• 柠檬 半个

自制番茄酱（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

1、选熟透的番茄开口烫一下，去皮去蒂；（我的番茄是自己家种的本地品种，个头不大，但是番茄味道很浓）

步骤 2

2、把番茄放在各种料理机里打碎；

步骤 3

3、放锅里熬煮，先开中火，煮到液体只有原来一半体积的时候，加入糖和盐，全程搅拌防止糊底，搅拌的时候防止溅出来的番茄汁烫伤；

步骤 4

4、盐和糖完全融化后开大火收汁（记得搅拌），熬到各人自己喜欢的粘稠度关火，挤入半个柠檬的柠檬汁（作为防腐用，没有也没关系，只是保质期稍微短一点）晾凉了出锅装瓶就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-06 18:06:47