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椰蓉面包
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作者：
nicole0129
用料
椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
椰蓉馅：
步骤 2
黄油软化后搅拌，加糖粉打发； 分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
步骤 3
分次加入牛奶，搅拌至吸收； 加入椰蓉拌匀，备用
步骤 4
面团： 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序； 20分钟后，暂停，放入黄油；
步骤 5
面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
步骤 6
取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
步骤 7
将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断； 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
步骤 8
由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上； 继续往上卷起，收口处捏紧；
步骤 9
剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
步骤 10
发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
菜谱创建时间：2016-08-25 17:15:42
