「沙虫冬瓜汤」肾虚 盗汗

作者： 我就胖着玩玩

沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，是一种高蛋白的补品。 沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，被誉为“海洋虫草”。 沙虫干：解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。

用料

• 沙虫干 30克
• 猪扇骨（肉就可以） 500克（看吃的量）
• 干贝（元贝、瑶柱） 适量
• 冬瓜 500克
• 盐 适量
• 姜 2～3片
• 适合 2～3人份

「沙虫冬瓜汤」肾虚 盗汗的做法步骤

步骤 1

沙虫是吃沙大的，所以里面一定会有沙。买的时候尽量买大点的沙虫干，这样处理起来没那么麻烦。（小的不说不好，只是沙粒会多点）

步骤 2

沙袋吃要去掉的，不能吃的哦。

步骤 3

去掉沙袋，然后把沙虫干从中间剪开，这是为了等下更好的去掉沙虫里面的沙。

步骤 4

沙虫不要洗。热锅，无油无水，把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。 干锅炒沙虫，沙虫的沙遇热更容易出来。

步骤 5

把炒好的沙虫干用清水清洗一下，有漂浮物是正常的。

步骤 6

干贝用清水一下就可以了。干贝也称瑶柱，元贝。

步骤 7

烧一锅水，把砍好的猪骨放进去绰水，后捞起再用清水清洗干净血末，备用

步骤 8

冬瓜去皮切大块（皮可去可不去）

步骤 9

锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，绰水的骨头一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右，调味即可

步骤 10

冬瓜煮到透明是口感最好的时候，不要煮太久，个人觉得太软烂不好吃。

步骤 11

出锅的汤清甜的不要不要的～

步骤 12

特别适合肾虚，热气上火，皮肤干燥的人～

步骤 13

成品～

菜谱创建时间：2016-08-22 13:24:10