丝瓜毛豆蛤蜊汤（无油版）

作者： 小荷悠悠清莲语

丝瓜毛豆蛤蜊汤是我家夏天常煮的一道菜，鲜美，清爽不腻快手简易又方便 炎热的夏季没有胃口，不妨煮一碗丝瓜毛豆蛤蜊汤喝吧！

用料

• 蛤蜊 250克
• 丝瓜 一根
• 毛豆 少许
• 生姜丝，盐，葱花，胡椒粉 适量

丝瓜毛豆蛤蜊汤（无油版）的做法步骤

步骤 1

准备做汤的食材：蛤蜊菜巿场买净养己吐净沙子的，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量

步骤 2

生姜切丝，锅内放要煮汤所需的的淸水，放入生姜丝，盐，用大火煮开汤水

步骤 3

煮开的汤水中倒入毛豆继续煮1到2分钟

步骤 4

1～2分钟后倒入蛤蜊继续煮

步骤 5

蛤蜊煮到全部开口后放入切好的丝瓜，煮2分钟

步骤 6

非常鲜美的丝瓜毛豆蛤蜊汤出锅，撒上胡椒粉和葱花

步骤 7

清淡鲜美的是丝瓜毛豆蛤蜊汤，没有用一滴油也没有用味精，是夏天里我和家人最喜欢的健康美味的鲜汤。

丝瓜毛豆蛤蜊汤（无油版）的小贴士

1，要买吐净沙子的蛤蜊，如果不是一定要用淡盐水净养两小时让蛤蜊吐净沙子！ 2，放生姜丝煮汤水时就要放盐，这样接下来煮毛豆煮丝瓜都会保持颜色鲜绿 3，最后出锅要放胡椒粉，，这样会去除蛤蜊的腥气！

菜谱创建时间：2016-08-19 19:01:44