酥炸鲈鱼

作者： 寒梅傲雪h

用料

• 20厘米左右长的鲈鱼 数条
• 食盐适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 葱段姜片适量
• 干玉米淀粉适量
• 食用油适量

酥炸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净去头去鳞去内脏，处理干净，两面打斜花刀，放盆内加食盐、两勺料酒、适量白胡椒粉、葱段、姜片拌匀，腌制半小时

步骤 2

炒锅烧热，放多一点食用油，烧至六成热，将腌好的鱼🐟两面蘸满干玉米淀粉，多余的抖掉，放锅内慢火炸至微黄捞出，全部炸完；

步骤 3

再开大火至油温八成热，将最早炸好的已放凉的鱼放入，大火快炸至金黄，捞出。全部炸完👌

酥炸鲈鱼的小贴士

这样炸出来的鱼金黄酥脆，满口留香，吃到停不下嘴😄😄这种方法也还可以炸其他的像带鱼、小黄鱼、小鲫鱼、草鱼块……照样好吃的不得了💃

菜谱创建时间：2016-08-12 14:03:12