Pesto香蒜罗勒沙司鸡肉帕尼尼三明治

作者： 张森森xzfoodie

第一次接触到pesto酱的时候 其实我是拒绝的 绿绿的像青苔的东西 不敢放进口里好吗 然后 就像缘分该来的时候你也是抵挡不了的 我的心一下子就被俘虏了 OMG！！ 好香好香好香 浓浓的罗勒味 我一辈子都会好好爱ta的 Recipe：http://www.thecandidappetite.com/2014/12/29/grilled-chicken-pesto-panini/

用料

• #烤鸡肉部分
• 鸡胸肉 450g
• 橄榄油 1汤勺
• 盐 1茶勺
• 黑胡椒粉 1茶勺
• 蒜末 1/2茶勺
• 洋葱末 1/2茶勺
• 辣椒粉 1/2茶勺
• 辣椒碎 1/2茶勺
• #pesto香蒜沙司
• 新鲜罗勒叶 2杯
• 蒜头 2瓣
• 帕尔马奶酪碎 1/4杯
• 松子 1/4杯
• 盐 1/2茶勺
• 胡椒粉 1/2茶勺
• 柠檬汁 1汤勺
• 橄榄油 1/4杯
• #牛油果蛋黄酱
• 牛油果 一个（去皮去核）
• 蛋黄 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 柠檬汁 2茶勺
• 芥末酱 1/2茶勺
• 橄榄油 1/4杯
• 菜籽油 3汤勺
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量
• #其他
• 夏巴塔面包 4个
• 小番茄 450g
• 芝士片 8片
• 橄榄油 1汤勺
• 盐 1/2茶勺
• 黑胡椒粉 1/2茶勺

Pesto香蒜罗勒沙司鸡肉帕尼尼三明治的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190℃

步骤 2

鸡胸肉部分：准备一个大碗，将鸡胸肉部分的材料混合在一起，鸡胸肉腌制几分钟。然后用烤肉架，中高温度将鸡肉烤熟。

步骤 3

小番茄切半，撒上油，盐和胡椒粉，进烤箱烤15-20分钟。移出烤箱，放凉备用。

步骤 4

pesto酱：在奶昔处理器里放入除橄榄油外的其他材料，用高速搅拌几次，期间不断加入橄榄油，直到变成浓稠的酱。备用。

步骤 5

牛油果蛋黄酱：同上，将除橄榄油以外的其他牛油果配料加入食物处理器搅拌打酱。期间慢慢加入橄榄油，打到酱变得浓厚顺滑。备用。

步骤 6

将夏巴塔面包对半切开，一半涂上牛油果蛋黄酱，一半涂上香蒜沙司酱。然后都铺上一片芝士片。

步骤 7

如图，一半面包铺上烤好的番茄，另一半放上处理好的鸡胸肉。

步骤 8

再在鸡胸肉上涂上更多的香蒜沙司酱。

步骤 9

将两半面包合并起来成三明治。

步骤 10

表面涂上点橄榄油。用帕尼尼烤架将三明治烤至奶酪融化，面包表面酥软。

步骤 11

罗勒香啊罗勒香~~已经口水满面/(ㄒoㄒ)/~~

Pesto香蒜罗勒沙司鸡肉帕尼尼三明治的小贴士

觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的鸡肉哈！ 觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的pesto哈！ 觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的avocado ailoi蛋黄酱哈！ 觉得麻烦的话，我是直接用超市现成的sundried tomato哈！ 觉得麻烦的话，我是直接去cafe买了个pesto panini哈！

菜谱创建时间：2016-08-03 12:22:52