绿翡翠💖抹茶千层盒子；千层雪

作者： 暮晴小厨

我做的是280ml小盒子，刚好，不多也不少。过筛一定要注意哦～抹茶略苦，干粉可以不撒，换成猕猴桃装饰。

用料

• 蛋皮
• 鸡蛋 1
• 糖 10g
• 牛奶 70g
• 淡奶油 5g
• 黄油 5g
• 低筋面粉 30g
• 抹茶粉 3g
• 奶油馅
• 糖 15g
• 淡奶油 150g
• 装饰抹茶粉 一点

绿翡翠💖抹茶千层盒子；千层雪的做法步骤

步骤 1

首先打好鸡蛋，和黄油、牛奶、淡奶油、糖混合做蛋皮糊

步骤 2

用的玫瑰低筋小麦粉

步骤 3

面粉一定要过筛，小心面糊里的疙瘩。

步骤 4

过筛

步骤 5

混合抹茶粉把面糊调匀

步骤 6

饼不用太大，合适就好，有必要可以用刀切一下，因为放盒子里，所以对形象要求不太严格，适合新手😁，煎前擦点黄油哦，不用每张都擦，不沾足矣。

步骤 7

把淡奶和糖混合打发到硬性状态，等待饼凉。

步骤 8

一层奶油一层饼铺好，最上层可以把下面的边都卷起来，在铺一张均匀的好看。

步骤 9

撒些抹茶粉，用刀把多余的切掉，会漂亮一点。

步骤 10

绿翡翠的崛起～

步骤 11

味道香甜～茶味浓郁

步骤 12

苦涩却又人懂它的美～

绿翡翠💖抹茶千层盒子；千层雪的小贴士

面糊一定要处理好，煎饼看到起泡泡变色就证明好了，只煎一面，其余可以多阅览别的千层皮多学习哦～0失败，做起来吧！

菜谱创建时间：2016-07-25 22:04:23