🌸玫瑰香甜蝴蝶酥

作者： 暮晴小厨

玫瑰蝴蝶酥，某宝只有一家有卖，而且非常贵，所以我就自创了一下，值得注意的是：玫瑰酱的话有可能导致蝴蝶酥心是玫瑰甜的，并没有那么酥，介意的小伙伴可以不要尝试，不过我觉得不影响整体口感，略微带点花香也是很好吃的。😘

用料

• 高筋粉 115g
• 低筋粉 115g
• 猪油 50g
• 食盐 1g左右
• 裹入黄油 70g
• 白砂糖 少许
• 玫瑰酱 少许
• 清水 少许

🌸玫瑰香甜蝴蝶酥的做法步骤

步骤 1

首先要制作千层酥，如果觉得我不细致大家可以找，千层酥的房子很多，我用的是带视频的那个美女的。先把高低粉、猪油、盐混合，捏成沙子状，再加水，水量看情况，我看大家都说加多了麻烦，于是只加了一点点，面很硬，但还不影响操作。

步骤 2

不成团就再加一点点....

步骤 3

最后揉成团团，看，我的很生硬感觉。

步骤 4

放冰箱冷藏20分钟左右

步骤 5

趁这个时间，找个袋子杆黄油，嗯，塑料袋是普通的，赶出来的是什么鬼？🌚杆好以后放冰箱冷冻，杆的黄油要室温下哦～不过杆好以后应该也软了

步骤 6

取出面团，把黄油放里面裹起来

步骤 7

杆好后松弛，中间几步没上图，请参照别的千层方子😂

步骤 8

做好千层酥后，去一点玫瑰酱涂抹在准备打卷的千层酥面皮上

步骤 9

像这样涂均匀

步骤 10

酱紫

步骤 11

然后切段，整形，洒上白糖，进烤箱。烤箱预热200，190度开始烤，烤制变黄。

步骤 12

我喜欢重色，所以考的重一点

步骤 13

玫瑰味哦～可以用玫瑰酱摘点水，涂抹在表皮上，然后再撒白糖

步骤 14

仅供参考哦～

🌸玫瑰香甜蝴蝶酥的小贴士

我的面有些硬，亲们可以适当加些水。

菜谱创建时间：2016-11-02 17:36:35