烤南瓜牛排沙律

烤南瓜牛排沙律的做法步骤

步骤 1

栗子南瓜，面面的，烤来吃非常赞。顺着纹理切厚块，烤前喷少许橄榄油。烤好之后皮也是可以吃的。（tb或下厨房市集搜栗子南瓜均可找到）

步骤 2

三色藜麦，水煮10分钟控干水分就可以拌在沙律里了。

步骤 3

土豆，切块撒上盐和黑胡椒还有些手边有的香料，放进保鲜盒里摇一摇再烤，口感更好。土豆也可以煮一下再烤。

步骤 4

牛排，撒盐平底锅干煎，没放油。我煎的比较熟，根据自己喜欢的熟度控制吧。

步骤 5

羽衣甘蓝，撕小片，喷上橄榄油和盐抓匀烤制。

步骤 6

羽衣甘蓝，土豆，南瓜可以一起烤，200度左右，热风烤大约30分钟。菜可以提前拿出来。整体调味就是橄榄油，盐，黑胡椒和手边能有的香料（我撒的是买牛排送的香料）。

步骤 7

蔬菜烤好之后加藜麦拌匀，调整味道，牛排切片放在面上就可以美美开吃啦！

烤南瓜牛排沙律的小贴士

午餐随手做的，我可能有点懒，没有算成分，都是随手加的。看范志红教授写过，南瓜淀粉低于5%，所以不能代替主食，土豆红薯之类的代替主食，要吃到600g。减肥期间也不能不吃主食。