私家食谱：油炸鬼

作者： Sophie妈

油条白粥好好味～～试了无数次各种油条配方，无数次不满意，终于做出味形色满意的油条，终于有放心油条吃了，求赞赞赞哒！[呲牙][呲牙][呲牙] 第一次在下厨房发帖，mark！

用料

• 高筋面粉 500g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 3.5g
• 盐 8g
• 水 370ml
• 生油 50ml

私家食谱：油炸鬼的做法步骤

步骤 1

制面团： 1、高筋面粉和泡打粉，过筛； 2、加入小苏打、盐、水，揉至起筋； 3、加入适量油，揉合即可； 4、静置一个小时，分成两个面团，揉成方形，湿布盖着过夜。

步骤 2

第二天早上稍整形。

步骤 3

切件、叠放、压痕。

步骤 4

油锅180度开炸。

步骤 5

炸至金黄色即可。

菜谱创建时间：2016-07-16 13:04:31