企鹅教你做|蛋料理-牛油果太阳蛋

作者： 企鹅吃喝指南

懒洋洋的周末早晨，想吃顿暖胃的早餐，却不想开火动锅地折腾一番？ 不如，用烤箱做个暖暖的牛油果太阳蛋吧！

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋（小） 2个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

企鹅教你做|蛋料理-牛油果太阳蛋的做法步骤

步骤 1

STEP 1：牛油果洗净，沿长轴切半。将两半稍微拧转一下，即可分离。

步骤 2

STEP 2：用刀劈入核中，左右拧转，即可将核取出。 Tips：如果不熟练，可以用毛巾覆左手，再托着牛油果，避免不慎划伤。

步骤 3

STEP 3：适当挖出部分果肉，使凹洞适合鸡蛋大小。 Tips：也可以直接用鸽子蛋或鹌鹑蛋噢！

步骤 4

STEP 4：打入鸡蛋。

步骤 5

STEP 5：根据个人口味，撒少许黑胡椒和盐。

步骤 6

STEP 6：烤箱180°C预热后，放入烤箱，烤15分钟左右至蛋白凝固，此时蛋黄内部还是溏心状态。 Tips：请根据自家烤箱脾气和所需熟度调整时间。

企鹅教你做|蛋料理-牛油果太阳蛋的小贴士

牛油果切半去核，随手打个蛋下去，扔进烤箱，就可以去洗漱收拾。烤好了拿出来，直接舀着吃，或是挖出来往吐司上一抹，就可以窝在沙发上边看剧边吃早餐

菜谱创建时间：2016-07-11 10:42:22