企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋

作者： 企鹅吃喝指南

一觉起来，打开冰箱，冰箱里的西红柿、土豆、青椒、洋葱、培根、火腿、小香肠、奶酪……一股脑切碎了，和蛋一起滚平底锅，蛋饼温柔包裹馅料，一口咬下去，你中有我我中有你。 没那么多好东西，也无所谓，冰箱里有什么就加什么呗！怎么做都好吃！ 最随性好吃的Brunch蛋料理，非Omelette莫属。

用料

• 青椒 1个
• 黄甜椒 1个
• 红甜椒 1个
• 口蘑 4个
• 白洋葱 1个
• 香肠 1根
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100ml
• 黄油 30克
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许

企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法步骤

步骤 1

Step 1：所有食材切成小丁备用。

步骤 2

Step 2：打蛋，加牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

Step 3：中火化黄油，所有备料炒香，撒盐，黑胡椒调味，盛出备用

步骤 4

Step 4：中火化黄油，倒入蛋液，稍稍凝固时关小火。

步骤 5

Step 5：倒入炒过的料，再轻轻煎一会儿。

步骤 6

Step 6：煎到自己喜欢的程度，就可以把蛋对半折过来啦。

步骤 7

Step 7：撒点欧芹，也可以浇一勺喜欢的酱汁。享用吧！

企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的小贴士

1.蛋液打的时间越长，里面的气泡就越多，口感会越轻盈爽滑哟。 2.煎蛋时，但也稍微凝固就可以调中小火，根据对软硬度的喜好把握时间。

菜谱创建时间：2017-01-03 15:07:38