红豆薏米陈皮汤

作者： 抹香鲸

红豆薏米是治疗湿邪的良药。现代人精神压力大，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。若要祛湿，又要补心，还要健脾胃，那就非红豆和薏米莫属了。将其熬煮成汤，既能使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，是夏季里必备的一道甜品。 这次在传统的红豆薏米汤中加入陈皮，不但增加了燥湿化痰，利水通便的功效，口感也更丰富不少。。。

用料

• 红豆 150克
• 薏米 100克
• 陈皮 5-10克
• 水 适量
• 冰糖 适量

红豆薏米陈皮汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。这次使用的红豆和薏米是市集一粥一饭家的，颗粒饱满，品质不错。

步骤 2

红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。

步骤 3

将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。

步骤 4

倒入陈皮。

步骤 5

加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。

步骤 6

等高压锅排气后即可开盖食用。

红豆薏米陈皮汤的小贴士

陈皮一般药店有卖，如果是新的陈皮要把里面白色膜去除，以免发苦。 甜汤冷藏后口感会更佳。

菜谱创建时间：2016-06-18 14:59:02