香橙玛德琳

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上次是植物油版的橙香玛德琳,
看完海尔冰箱《星厨驾到》,这次来个黄油版的香橙玛德琳!
配方中加入了新鲜橙汁和橙皮,使这款贝壳蛋糕味道更加浓郁,口感也更加软绵。。。
感兴趣的厨友们一定要试一下!

作者: 抹香鲸
抹香鲸
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用料  

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  • 这一次体验到了储存《星厨驾到》食材的海尔对开门800冰箱,将橙子从果蔬室中取出,抽屉是密封湿度可调整的,内部湿度可以控制在85%,非常适合储存水果蔬菜。

  • 准备好所需配料。

  • 用刨刀刨1/4橙皮屑,挤出10克橙汁备用。

  • 鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。

  • 筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀。

  • 加入橙皮屑和橙汁,拌匀。

  • 倒入融化温热的黄油拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时,模具做涂油撒粉处理。

  • 取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中(或直接用勺子),挤入模具约8分满。

  • 烤箱预热180度,中层,13—15分钟。出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。

小贴士

1、要用室温蛋,尽量挑选个头大点的。
2、蛋加糖要充分搅拌均匀,不用打发。
3、刨橙皮屑的时候注意避开橙皮的白色部分。
4、模具需做防粘处理,烤后更容易脱模。
5、建议用金属模具,上色效果好。
6、此配方可以做8个贝壳蛋糕。

海尔冰箱 BCD-800WBCOU1
海尔对开门800冰箱,Smart Window首创智慧窗,UMI行业领先金属玻璃融合工艺,Feeling感触顶级人体工程学设计;远程智能控制,享受新鲜智能互动生活;移动化智能售后,体验终极智慧服务;
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