0基础...原味冰激淋

作者： b文惠

这个方子来源子瑜妈妈。材料很简单。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 200ML
• 淡奶油 200ML
• 白砂糖 50克

0基础...原味冰激淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄分离到大碗中，加入砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬感。

步骤 2

将蛋黄碗坐入热水盆中，蛋黄中冲入牛奶，边搅拌边加热，加热到90度的样子，感觉将蛋糊快煮开的样子。

步骤 3

将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，放凉。

步骤 4

将淡奶油隔冰袋打至七分发。

步骤 5

将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。

步骤 6

将冰激淋液倒入冰激淋筒中，搅拌20分钟。

步骤 7

将搅拌好的冰激淋倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻4小时后食用。

步骤 8

经过4小时冷冻后的冰激淋。

菜谱创建时间：2016-06-13 21:38:15