奥利奥奶酪芝士蛋糕

作者： 驴妈咪

用料

• 奥利奥饼干碎 90克
• 黄油 30克
• 安佳奶酪芝士 250克
• 淡奶油 220克
• 糖粉 40克
• 裱花部份:
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克
• 奥利奥饼干碎 适量

奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模

步骤 2

奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化

步骤 3

黄油隔水软化成液体

步骤 4

奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状，没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎

步骤 5

秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀，倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模，用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时

步骤 6

奶酪，糖粉和淡奶油全部加入厨师机

步骤 7

先开低速搅拌均匀，再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒

步骤 8

将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小时，最好冷藏一晚上

步骤 11

脱模后表面裱上打发好的奶油，再撒上一些奥利奥就可以吃啦。

奥利奥奶酪芝士蛋糕的小贴士

做好放冰箱冷藏，吃之前提前放冰箱冷冻室冷冻20分钟到半小时口感更佳。 具体制作视频可以手机下载映客搜索驴妈咪观看

菜谱创建时间：2016-05-17 15:22:43