黄桃酥粒面包

作者： Nancy_Sun

用料

• #面团
• 高粉 200克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 30克
• 奶粉 8克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 干酵母 2.5克
• 盐 2克
• #酥粒
• 糖 10克
• 低粉 25克
• #表面涂料
• 蛋清 少许
• 黄桃罐头 4块半个的

黄桃酥粒面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料混合成光滑面团，用手或者面包机或者厨师都可以，再加黄油揉至扩展阶段。面包机一般是共两个20分钟揉面程序，发至两倍大，取出揉圆排气，基本上都是这个操作，所以不再细讲。

步骤 2

面团松驰十分钟，擀成正方形，放入烤盘。

步骤 3

黄桃罐头沥水

步骤 4

面包胚二次发酵。

步骤 5

桃子压入面包胚。

步骤 6

面包胚表面刷蛋清，洒酥粒（酥粒用的是以前的，就是糖、黄油加粉用手揉成细颗粒即可）

步骤 7

烤箱预热180度，上下火中上层，13-15分钟。取出切块。

菜谱创建时间：2016-05-05 11:34:56