猪肉片炒小白菜

作者： 海风吹吹未完待续

用料

• 小白菜 1小捆
• 猪肉 2两
• 黄酒
• 酱油
• 耗油
• 鲍鱼汁
• 油
• 盐
• 胡椒粉
• 干淀粉

猪肉片炒小白菜的做法步骤

步骤 1

肉切片，用黄酒，一点盐和糖，胡椒粉，干淀粉腌制15分钟，备用。

步骤 2

小白菜切段，水开后下锅焯一下，攥干水分备用，注意不应把小白菜本身的水分挤出，那样影响口感。

步骤 3

准备好调料

步骤 4

加入底油后倒入肉片翻炒

步骤 5

烹入黄酒

步骤 6

加入少量酱油

步骤 7

下小白菜

步骤 8

加入耗油，鲍鱼汁

步骤 9

炒熟即可

步骤 10

完工

猪肉片炒小白菜的小贴士

如果小白菜出汤，在出锅前加入粉丝即可，但粉丝不可常吃，里面含铝。

菜谱创建时间：2016-05-04 18:20:55