豉油炒双菇（香菇蘑菇）

作者： 苏菲雅在上海

最近爱上夏天家得豉油，肉菜蔬菜海鲜各个都能用上。 节前买的已经被我消耗了大半瓶，忍不住来给大家做推荐。

用料

• 干香菇 10朵左右
• 新鲜蘑菇 10朵左右
• 食用油 适量
• 食趣鲜蔬豉油 约两勺（平时自己家喝汤的勺子）
• 熟白芝麻 适量

豉油炒双菇（香菇蘑菇）的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发

步骤 2

蘑菇洗净，切块。一朵蘑菇去蒂后我一切四。 香菇同样方法切。

步骤 3

国内倒入少许食用油，中火加热随后倒入沥干水的双菇。

步骤 4

翻炒均匀，加盖焖煮2-3分钟。 菌菇会出水，所以不需要再增加水分。

步骤 5

加入豉油

步骤 6

翻炒均匀后收汁。若觉得咸淡需要调整的，可以适量其他调味料。

步骤 7

装盘，撒上熟白芝麻即可。

豉油炒双菇（香菇蘑菇）的小贴士

1.大部分菌菇炒后都会出水。所以无须多加水。若翻炒时发现没有汁水，可以适量加1-2勺水。 2.鲜蔬豉油本身咸甜适用，基本不用在增加其他调料了。

菜谱创建时间：2016-05-03 23:36:56