香菇炒鸡蛋

作者： z肖大胖

用料

• 鲜香菇 10朵
• 鸡蛋 5个
• 盐 少量
• 生抽 一勺
• 糖 少量
• 油 一勺克
• 蚝油 一勺
• 彩椒 一个
• 味精 一勺
• 葱末 两根

香菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的香菇先浸泡十分钟，然后清洗；洗青椒 切蒜末 切青椒备用，香菇切块备用。

步骤 2

加入比平常炒菜多一点的油量，煎蛋，我一般都是煎全熟

步骤 3

全熟的蛋切四块，（方便入味）备用。如果你煎的是流心蛋就没必要切块

步骤 4

热锅下油，放少许盐，加入蒜末炒香，再倒入香菇片翻炒三分钟

步骤 5

再倒入青椒翻炒两分钟，青椒脆一点有口感，炒太熟了就没有口感了

步骤 6

再倒入切好的鸡蛋，加鸡精 酱油 蚝油翻炒两分钟，撒点葱花出锅

菜谱创建时间：2021-02-27 21:15:22