抹茶椰蓉曲奇

作者： 薇小厨vivi

借鉴了不同的曲奇配方，失败了五六次，这次的方子是我自己的总结，也是最成功的一次。烤好后的曲奇口感特别酥松，奶香味浓郁，甜度适中，挤花也很轻松，烤的过程中花纹也保持的很好。

用料

• 黄油 98克
• 低粉 100克
• 椰蓉 20克
• 牛奶 20克
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 25克
• 泡打粉 2克
• 抹茶粉 5克

抹茶椰蓉曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化

步骤 2

在软化的黄油中加入白砂糖、盐打发蓬松，加入蛋黄，继续搅拌至融合，再加入牛奶，打发到黄油发白蓬松。

步骤 3

低粉与抹茶粉、椰蓉、泡打粉混合过筛加入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒。在烤盘垫上烤纸，将面糊装入裱花袋，用中号花嘴，一个一个挤在烤盘中，烤箱预热180度，中层，上下火烤约20分钟，略上色即可。

菜谱创建时间：2016-05-03 01:08:45