在家做豆腐(石膏豆腐)

作者： Fox Fire

压好的豆腐直接切块做菜了，忘记拍照……上张豆花图吧……

用料

• 黄豆(成了豆浆大约2-3升) 大约300克
• 石膏 10-15克

在家做豆腐(石膏豆腐)的做法步骤

步骤 1

我用的珍珠黄豆，这种出豆浆多，少豆渣

步骤 2

豆子泡12小时以上，用料理机打出生豆浆

步骤 3

石膏调水备用。2茶匙左右，可以多备点，不要不够用。

步骤 4

充分煮开，点入用水稀释了的石膏水慢慢搅拌到出豆花

步骤 5

豆花

步骤 6

包好

步骤 7

上模

步骤 8

盛进铺好豆腐布的模具盒子，用重物压上1小时就差不多了。喜欢嫩点的就少压一会儿。

菜谱创建时间：2016-04-07 23:04:37