鲜到爆！【鲜笋瘦肉汤】

作者： ELLEN私厨

煮鲜笋“不涩”的秘籍！

用料

• 鲜春笋
• 瘦肉
• 葱
• 淀粉
• 盐
• 鸡精
• 油

鲜到爆！【鲜笋瘦肉汤】的做法步骤

步骤 1

鲜笋不涩的秘籍！ 秘籍一：新鲜的笋去皮之后，冷水入锅煮熟捞出！ 秘籍二：不能用竹筷子去捞锅里的笋！

步骤 2

煮过的鲜笋切片，瘦肉切丝，葱切段；

步骤 3

锅内烧水，放几根葱段，滴少许油；

步骤 4

瘦肉加淀粉，少许盐，抓匀腌制待用；

步骤 5

水开后，把上浆后的肉丝放入锅中，等所有肉丝放完，水再次开后才可以搅动；

步骤 6

然后放入笋片，煮开；

步骤 7

盐、鸡精调味；

步骤 8

最后撒上葱花，搞定！ ^_^一碗鲜汤出锅！

菜谱创建时间：2016-04-02 13:18:47