椰菜猪肉丼

作者： 0夏天0

两个人的快手饭。配上一个汤就是完美一餐。

用料

• 猪肉片 150g
• 椰菜（小型） 1颗
• 大葱 半根
• 可生吃的鸡蛋 1个
• 刚煮好的米饭 1碗
• 生抽 2大匙
• 味淋 1大匙
• 盐 少许
• 橄榄油 少许

椰菜猪肉丼的做法步骤

步骤 1

椰菜洗干净，去除后面的老根，切成很细很细的丝。

步骤 2

猪肉片要用超市片的很薄的那种火锅肉片，自己切得太厚，口感容易老。

步骤 3

铸铁锅烧热，倒入少许橄榄油，一片片的放入猪肉片炒匀，半熟。

步骤 4

把肉片拔到一边，放入大葱和椰菜炒。

步骤 5

和猪肉炒在一起，加入生抽和味淋炒匀，盖上盖子焖2-3分钟，椰菜变软。

步骤 6

打入一个生蛋，盖上盖子再焖1分钟，根据自己的喜好，喜好熟一点的就时间长些。 喜好生一点的，像我图上这样，就关火盖盖子焖1分钟。

椰菜猪肉丼的小贴士

因为铸铁锅锁水比较好，所以调味只加了生抽和味淋，盖盖子焖之后椰菜会出水。 喜欢汤汁多点来拌饭吃的，可以加100ml的水or高汤。汤汁太稀的话，要勾芡勾浓，放在饭上才好吃。

菜谱创建时间：2012-03-13 02:58:45