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草莓酱的做法
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草莓酱

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作者: 异族极限
异族极限

草莓酱的用料

草莓酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜草莓800克,白糖:500克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓洗净后放阴凉处风干至表面无水珠,切去草莓蒂并将它一分二对半切开;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切过的草莓放入德国宝PRO-9破壁机的料理容杯中;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入白糖,腌渍20分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的可见杯底有草莓汁渗出;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双击德国宝PRO-9破壁机操作面板的酱汁功能,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瞬间草莓在杯里被破壁成浓汁;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓浓汁从料理杯中倒入琳琅锅里;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开转中火烧2分钟后转小火继续煮;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮制过程中不能离人,一定要不停的搅拌,防止粘锅;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌的过程中火发现锅中的浓汁阻力越来越大了,泡沫也全被吸收这时可以熄火;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉了装瓶。

草莓酱的小贴士

厨余碎念: 1、鲜草莓果子本身含水量大,做酱时不需要额外加水; 2、用破壁机打的草莓浓汁会产生大量泡沫,不需要捞出,在熬制的过程中随着加热时间的增加它会慢慢被吸收,直至泡沫完全消失也证明酱的火候够了,可熄火待用; 3、糖要放足量,它能起到防腐作用; 4、自己家做的酱完全无添加,靠的就是耐心守火候和糖量来保鲜,心急开大火或开小差忘记搅拌,焦糊了别来骚扰我。

菜谱创建时间:2016-03-12 15:33:40
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