葡萄干苹果冰淇淋

作者： 冰恋、樱雪°◆◇

葡萄干苹果冰淇淋的用料

蛋黄 2个牛奶 180毫升淡奶油 150克葡萄干 适量苹果 适量白糖 50克蜂蜜 适量

葡萄干苹果冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

苹果去皮，洗净，切块，入烤箱烤黄，葡萄干加蜂蜜稍煮，捞出。

步骤 2

将牛奶、淡奶油、部分葡萄干放入锅中，煮至锅边出现小泡，制成奶油糊。

步骤 3

将蛋黄和白糖放入碗中，拌至成呈浅黄色。

步骤 4

加奶油糊加蛋黄，搅匀加热至85℃，再隔冰水冷却至5℃。

步骤 5

放入容器中你冰箱冷冻每隔2小时取出搅拌，重复操作3~4次，至冰淇淋变硬。

步骤 6

取出冻好的冰淇淋，挖成球，放入备好的容器中，摆上烤熟的苹果、葡萄干即可。

菜谱创建时间：2016-03-09 12:03:13