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葡萄干苹果冰淇淋的做法
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葡萄干苹果冰淇淋

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冰恋、樱雪°◆◇

葡萄干苹果冰淇淋的用料

葡萄干苹果冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

苹果去皮,洗净,切块,入烤箱烤黄,葡萄干加蜂蜜稍煮,捞出。

步骤 2

将牛奶、淡奶油、部分葡萄干放入锅中,煮至锅边出现小泡,制成奶油糊。

步骤 3

将蛋黄和白糖放入碗中,拌至成呈浅黄色。

步骤 4

加奶油糊加蛋黄,搅匀加热至85℃,再隔冰水冷却至5℃。

步骤 5

放入容器中你冰箱冷冻每隔2小时取出搅拌,重复操作3~4次,至冰淇淋变硬。

步骤 6

取出冻好的冰淇淋,挖成球,放入备好的容器中,摆上烤熟的苹果、葡萄干即可。

菜谱创建时间:2016-03-09 12:03:13
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