苹果椰奶冰淇淋

作者： 冰恋、樱雪°◆◇

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料

• 蛋黄 3个
• 淡奶油 200克
• 椰奶 150毫升
• 苹果 300克
• 白糖 100克

苹果椰奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

苹果洗净，新3板做装饰，剩余部分去皮，去核，切碎，放入搅拌机，打成苹果泥。

步骤 2

将椰奶、白糖倒入锅中，煮至85℃关火，成椰奶液。

步骤 3

取蛋黄，打成蛋液，加入淡奶油，拌匀，制成蛋黄浆。

步骤 4

蛋黄浆中加入椰奶液、苹果泥，搅拌均匀，放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，重复操作3~4次。

步骤 5

取出冻好的冰淇淋，挖成球，放入碗中，插上苹果瓣装饰即可。

菜谱创建时间：2016-03-07 12:01:45