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巧克力面包的做法
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巧克力面包

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作者: 司徒喜乐
司徒喜乐

巧克力面包的用料

巧克力面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合除黄油以外的所有材料,揉至扩展阶段,加黄油继续揉至扩展或完全阶段,放入不锈钢盆内盖上保鲜膜或湿布发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

置于室内温暖处发酵至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气,平均分割成八份,盖上保鲜膜松弛十分钟,然后滚圆(可包入红豆沙等喜欢的内馅),收口朝下,放在烤盘上进行二发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,放入已预热至180度的烤箱内,烘烤约20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力碎块与鲜奶油放入取容器内,再置于另一个装有热水的较大的锅子内,以隔水加热的方式融化成巧克力酱(注意温度不能太高,巧克力酱一定是温热的状态,不能烫),把巧克力酱均匀涂抹在烤好的面包表面,撒上果仁碎做装饰,稍凉后即可食用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面凉透了就会凝固,奶油也不要加太多,会不容易凝固

菜谱创建时间:2016-03-05 14:04:53
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