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【酸甜樱桃萝卜】的做法
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【酸甜樱桃萝卜】

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作者: moli厨房
moli厨房

【酸甜樱桃萝卜】的用料

【酸甜樱桃萝卜】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的樱桃小萝卜洗净,再用盐水泡5-10分钟,沥干,切成薄片;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切成薄片的萝卜放入大碗里,放入2-3g盐,用筷子拌匀,腌制5分钟;腌后萝卜会出一点水,不用倒,可以留着;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在腌好的萝卜里,加入10-15g,即一大勺白糖,拌匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入1大勺白醋,拌匀;此时,尝一下汤汁的味道,可以再根据个人口味,加入绵白糖或者白醋。在碗上加盖,腌制15-20分钟即可。如果是夏天,可以放入冰箱冷藏腌制,吃的时候,酸甜冰爽,特别可口呢~

【酸甜樱桃萝卜】的小贴士

1、盐是为了逼出萝卜里的水分,只需一点点即可,否则咸了就影响酸甜的口感了; 2、每次只需做当天吃的量,放的时间长了,口感就不够爽脆了。 3、夏天可以放入冰箱冷藏腌制,口感酸甜冰爽,特别开胃。

菜谱创建时间:2016-03-03 22:14:03
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