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海蚌蒸蛋的做法
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海蚌蒸蛋

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作者: northsouth
northsouth

海蚌蒸蛋的用料

海蚌蒸蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蚌挖出肉(可请摊主帮忙),去掉肚子、黑线,洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋打散,加入高汤再打匀,静置一会儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蚌肉放入蛋液,用勺子稍稍刮去泡沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,蒸锅放水烧开后,入锅蒸7分钟左右关火,不要马上拿出,盖住盖子虚蒸一会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上葱花,滴几滴麻油,完成。

海蚌蒸蛋的小贴士

海蚌本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失

菜谱创建时间:2012-03-11 16:53:32
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