糯糯糯就一个字！超好吃糯米糍！

作者： 瘦胖子_8mbw

去年寒假做过一次草莓大福，第一次没经验，额滴个娘诶粘到死甩都甩不掉 QAQ 后来又尝试了好几次，终于成功了 _(:зゝ∠)_ 穷逼没有厨房秤，不知道克数，勉强看吧

用料

• 糯米粉 一点一点加，直到合适为止
• 白砂糖 根据个人口味
• 水 大约100ml
• 手粉 糯米粉适量微波炉转熟
• 蜜枣
• 巧克力

糯糯糯就一个字！超好吃糯米糍！的做法步骤

步骤 1

首先在碗里倒水，放点糖，糖根据自己的口味放，我没有称什么的就瞎估量了有点手抖 拿一根筷子搅搅搅直到糖化得差不多了就好辣

步骤 2

接下来放糯米粉，一点一点加，加一次就搅拌均匀，直到嗯怎么说呢稍微稠一点就好了

步骤 3

让我们撕一张保鲜膜或保鲜袋，覆盖在一个平底盘子上，然后把搅拌好的米浆倒里面上锅蒸，十分钟十五分钟我也不知道，米浆凝固了就好了，拿筷子戳一下没有白色液体流出来就行

步骤 4

很重要的一步来了! 把糯米粉倒一点在另一个盘子里，用手指扑平扑均匀一些然后放微波炉一分钟，取出拌一拌再一分钟，看起来有点黄了有米香味了就好了，这一步非常重要! 熟了的糯米粉当作手粉用防粘，等下黏哭了别怪我

步骤 5

蒸好以后拿粗来，用筷子用勺子随意把糯米团弄到装着手粉的盘子里，剩下黏在保鲜膜上的舔掉好了别浪费 用手弄一下把手粉扑到糯米团上让它捏起来不粘，每个地方都要扑到

步骤 6

包糯米糍的时候手忙脚乱没拍照，从糯米团上揪下一块压扁，把喜欢的馅料放里边，然后使尽你的浑身力气想办法包起来收口，这个只可意会不可言传看天赋了

步骤 7

于是糯糯糯的糯米糍完成啦！应该可以做4个

步骤 8

蜜枣

步骤 9

巧克力

糯糯糯就一个字！超好吃糯米糍！的小贴士

1、关于馅料建议用枣啊草莓啊巧克力块啊这些有形状的比较好简单一些，豆沙冰激凌芝麻什么太难了 ，如果是高手就当我没说 2、包糯米糍的时候一定要捏几下蘸一点手粉，成品可能白乎乎的不好看，但是不影响味道

菜谱创建时间：2016-02-24 18:58:01