少女心蔓越莓黄油曲奇饼干

作者： aDanzi

很美的天然粉色曲奇，感谢一位朋友尝试出了很棒的黄油曲奇，我只是加了一味蔓越莓干，然后将水分稍加调整～

用料

• 黄油 125g
• 植物油 90g
• 糖粉（白砂糖研磨而成） 100g
• 盐（碾碎） 2g
• 蔓越莓干 60g
• 低筋面粉 350g
• 水 80g

少女心蔓越莓黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入植物油、糖粉、盐，打发至体积变大、发白。

步骤 2

制作蔓越莓浆，先用绞肉刀将蔓越莓干打成泥，再加水用打果汁刀打成浆。蔓越莓酱倒入打发黄油中，搅拌均匀。

步骤 3

预热烤箱到180度，注意是实际温度。

步骤 4

分两次筛入低筋面粉，切拌均匀。

步骤 5

面糊装进裱花袋，标出喜欢的形状。花嘴大小和形状随便选，面糊很顺滑，不存在挤不出的问题。

步骤 6

进烤箱，小嘴挤得180度考10（薄）～15（厚）分钟，大嘴相应延长时间到20（薄）～30（厚）分钟。 多观察状态，表面基本上色即可取出。 晾凉后密封。

少女心蔓越莓黄油曲奇饼干的小贴士

曲奇花纹很多，形状也很多，烘烤时间无法一一列出，只能视实际情况而定。我只能说小的一层厚10分钟以上，大的20分钟以上。想烤硬一点脆一点可略上色后盖锡纸延长烘烤时间。 这个量正方形三能金盘能烤3～5盘，看你挤什么花型。 同一盘应该用同一个花嘴挤一样的花型，避免有些形状烤糊了，有些形状还没熟。就像我最后一个图，小的脆了，大的还没完全熟，长扁的那条都糊了。

菜谱创建时间：2016-02-24 00:20:31