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韭菜笋炒鸡蛋的做法
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韭菜笋炒鸡蛋

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作者: aDanzi
aDanzi

韭菜笋炒鸡蛋的用料

韭菜笋炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

切笋成笋丝(不用太细,否则没有嚼劲); 鸡蛋打散成蛋液,加入少量盐和料酒; 笋丝倒入鸡蛋液中翻拌均匀; 韭菜切成段; 备用。

步骤 2

开大火,烧至铁锅和锅铲上无水珠; 倒入植物油,开中火几秒钟,烧至油稍热(降火是为了防油乱溅,也可以用大火加一小勺盐防油溅); 倒入鸡蛋与笋的混合液,使之均匀的铺在锅子上,开大火,大致成型后切成块翻面煎成蛋块。

步骤 3

倒入适量水,使一大半鸡蛋块都浸没,盖上盖子煮至沸腾。 这一步是为了将笋煮熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入韭菜,翻炒至韭菜变软,关火,加入适量盐和味精,翻拌几下,出锅。

韭菜笋炒鸡蛋的小贴士

这个啰啰嗦嗦的菜谱是为新手考虑的~ 炒菜小能手无视我的絮絮叨叨吧~

菜谱创建时间:2016-01-18 13:25:24
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