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南瓜圆的做法
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南瓜圆

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作者: 小小H
小小H
很喜欢仙草店QQ的芋圆,在买不到芋头的情况下,用大爱的南瓜代替;没想到颜色竟然可以这么喜人!配上红豆年糕汤,好健康~

用料

南瓜圆的做法步骤

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步骤 1

南瓜蒸熟,捣烂。

步骤 2

加入淀粉,揉成团;边揉边加淀粉,直到不粘手。

步骤 3

搓成长条切成小丁,或者直接搓成小球状。

步骤 4

每颗南瓜圆都滚上淀粉,防止粘连,分袋装(按每次想吃的量装好),放入冰箱冷冻格保存。

步骤 5

吃的时候拿出来煮熟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附图一张:冷冻状。

南瓜圆的小贴士

1、揉的时候不需要加水,蒸熟的南瓜本身就含有水分。 但是做地瓜圆,地瓜比较干,所以揉的时候要适量加点水,不然做出来口感软趴趴的散散的。 2、南瓜用的挺少的,超市或菜场买的切块(圆环状),才用了1/4的样子,250g一袋的红薯淀粉完全不够用~所以淀粉多准备点。 3、木薯淀粉版的我也做过,原则一样,揉到不粘手即可(用量比红薯淀粉少很多很多,大概和南瓜1:1这样子),木薯淀粉不要再多加了,不然口感会变得极其Q,咬起来扯不断的那种...

菜谱创建时间:2012-03-05 18:25:43
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