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香辣干锅排骨的做法
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香辣干锅排骨

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作者: 第五味
第五味

香辣干锅排骨的用料

香辣干锅排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟。

步骤 2

锅入油,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色。

步骤 3

藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎。

步骤 4

锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉。

步骤 5

爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒。

步骤 6

素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可。

香辣干锅排骨的小贴士

快将出锅时,放些芝麻进去,既好看又好吃。。。

菜谱创建时间:2012-03-04 19:50:20
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