香草柠檬草莓酱

作者： 蓉蓉Rum

大颗草莓熬出来的浓香草莓酱，是保存草莓的极佳方法哟！

用料

• 草莓 700g
• 白砂糖 200g
• 水 100ml
• 柠檬 半个
• 香草荚/香草汁 1个/两滴

香草柠檬草莓酱的做法步骤

步骤 1

白糖倒进奶锅里，加入能够打湿糖的水分就可以了，不需要很多。

步骤 2

开中火加热至沸腾冒泡泡，沸腾后继续煮2分钟到微微发黄。

步骤 3

倒入洗净切成丁的草莓。

步骤 4

等到草莓水分都煮出来大约要15分钟，加入半个柠檬的汁，和香草荚，如果用的是香草汁最后滴两滴，不要太早加。

步骤 5

稍稍冷却之后倒入准备好的干净容器密封冰箱保存，不要太烫的时候就放进冰箱。

香草柠檬草莓酱的小贴士

小心锅烫手，洗锅加入冷水再煮一会儿，糖稀自然就下来了，很方便。

菜谱创建时间：2016-02-04 10:18:39