滋补糯米饭

作者： 水里的鱼131103

小时候妈妈经常给我们蒸这道糯米饭，只是简单地用了加饭酒和红糖，说是能滋补身体。不知道是绍酒醉人还是美食醉人，每次吃完都晕晕乎乎地觉得这是最好吃的东西。这滋味留在味蕾上，历经岁月，每次做每次吃，仍然跟第一次吃一样雀跃。 食材很简单，步骤也简单，可以自己做点心，也可以宴客当主食，很受爱美的女士们欢迎哦！

用料

• 糯米 250克
• 加饭酒 适量
• 红糖 50克
• 桂圆肉 40克
• 枸杞 5克
• 芝麻 5克
• 猪油 适量

滋补糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，糯米浸泡3小时以上，最好提早浸泡过夜

步骤 2

浸泡后的糯米沥干水分，加入加饭酒至与糯米齐平

步骤 3

加入红糖和桂圆肉拌匀

步骤 4

上锅蒸熟

步骤 5

加入芝麻、枸杞和适量猪油拌匀

步骤 6

装碗里稍压实，倒扣装盘

滋补糯米饭的小贴士

1、猪油的作用一是更香，二是让糯米饭更有光泽，三是倒扣时容易完整脱模，所以多少随意 2、加饭酒的适量是因为每个人对酒的接受力不同，可以加一点点调味就好，也可以直接用加饭酒浸泡糯米，让糯米吸收更多酒味。不过如果被糯米饭吃醉了，后果自负哦，哈哈！

菜谱创建时间：2016-01-31 14:05:01