黄油切块在室温软化。
面粉,粘米粉和泡打粉放在一起过筛,把软化好的黄油,牛奶,糖和鸡蛋都混合在一个大碗里。
混合好之后,用打蛋器搅拌,一直搅拌到面糊呈蓬松,顺滑为止。
把面糊依次倒入纸杯,均为一半高度即可。
烤箱180度,中层,20-30分钟。
玛芬一次烤的多了,会有上下层受热不均的现象,所以上层一般先烤好后即取出,然后把下层挪到上面一层,继续烤大约10分钟后再取出,可用牙签扎一下,看是否有粘黏面糊,没有就是烤好了。