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萧山萝卜丝干的做法

萧山萝卜丝干

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作者: 年的味道
年的味道
喜欢萧山萝卜干,那是儿时的味道,但现在似乎很难买到记忆中的萝卜干,咱自己来呀,开场先小吹一下,味道是真的绝了,开工

用料

萧山萝卜丝干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市搞促销,买了这么多

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉头和尾,清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成7mm左右的片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切成丝,其实切啥样可以按心情来,但如果做萝卜丝干,我这样切比较好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把配料上的盐倒入萝卜中,一会儿就腌出水来了,至少腌二小时,我是放了一个晚上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分,放在晾晒器具上,把一切交给阳光

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上收进来,用滤布包起来,上面垫个保鲜膜压上重物,第二天再拿出来晒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续沐浴阳光☀️,晚上收回来,加入配料中的糖揉一下,继续压上重物。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是晒了二天,压了二晚后的样子,我这两天二十多度的大晴天☀️,天气非常配合,点赞👍

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天,我又晒了半天,其实不晒也可以了,小尝了一下,咸中带着一丝丝甜,特别好吃😋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我分成小份用真空包装封了起来,你也可以压实放玻璃瓶里,因为晒的很干了,所以比较容易保存,吃的时候洗一下,再泡发十分钟,炒菜,做馅都非常好吃😋。

菜谱创建时间:2023-05-02 16:54:47
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