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扇贝青菜鸡蛋羹的做法
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扇贝青菜鸡蛋羹

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作者: sally_shou
sally_shou

扇贝青菜鸡蛋羹的用料

扇贝青菜鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,加入少许盐,加牛奶或温水适量,用牛奶的话更细腻更好吃。放入已上汽的蒸锅。蒸至稍微定型。

步骤 2

加入扇贝,因为鸡蛋羹已稍微定型,扇贝不会沉到碗底部。

步骤 3

蒸扇贝的时候切青菜,切成小一点的块。先将菜的茎的部分放入蒸碗,大概2分钟后放入菜叶。等扇贝熟透,取出,倒入少许生抽,撒上切好的葱。

步骤 4

蒜切末,干辣椒切小段,不爱吃辣的可以不放辣椒,热锅冷油小火炸蒜和辣椒。蒜成金黄色时即可。立刻浇在葱花上。

步骤 5

完成。

扇贝青菜鸡蛋羹的小贴士

放青菜的时候用筷子把青菜压进鸡蛋羹里面。

菜谱创建时间:2012-02-26 02:24:44
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