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鲍汁凤爪的做法
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鲍汁凤爪

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作者: 银手镯
银手镯

鲍汁凤爪的用料

鲍汁凤爪的做法步骤

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步骤 1

将鸡爪洗干净,剪掉/切掉指甲

步骤 2

姜切片,葱切成葱花或者是葱段

步骤 3

将鸡爪摆入锅底,散上姜片葱花

步骤 4

依次放入鲍汁、料酒、生抽、老抽、花椒粉、一点盐和一点糖

步骤 5

加水没过鸡爪,在高压锅里焖熟即可

鲍汁凤爪的小贴士

1)切/剪鸡爪这个过程要小心处理,以免伤到自己。另外,这个过程对我个人来说好恶心,总是忍不住想起对战争时期被捕共产党员们的刑罚; 2)用高压锅又快又好,水不必放太多; 3)没有高压锅的同学,用炉火来煮,水份蒸发快,要多放些水,同时调料加倍,否则味道不足;

菜谱创建时间:2012-02-23 11:26:45
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