用APP打开
炒土豆丝(绵粉版)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

炒土豆丝(绵粉版)

4743人浏览 150人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: soothing
soothing

炒土豆丝(绵粉版)的用料

炒土豆丝(绵粉版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

土豆切丝后千万不要泡水,不然粉就泡掉了

步骤 2

切好青椒丝,姜蒜备好

步骤 3

锅里热油,油比一般炒土豆丝的稍微多些,是保证绵粉感的第一个条件

步骤 4

中小火下土豆丝,千万不要大火爆炒,这是保证绵粉感的第二个条件

步骤 5

土豆丝下锅后不要立即翻动,而是将它们尽量压实,等到有些土豆丝像是要粘在锅底了,再翻动。之后每隔一会儿翻动一次。这是保证绵粉感的第三个条件。

步骤 6

差不多的时候下青椒。

步骤 7

差不多就放盐和鸡精,然后起锅。我通常喜欢起锅前撒一把葱花,更香。

菜谱创建时间:2012-02-17 22:42:42
换个做法