用APP打开
榄菜四季豆的做法

榄菜四季豆

1890人浏览 46人收藏 1人做过
查看更多做法
绿野仙踪olivia

榄菜四季豆的用料

榄菜四季豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

豆角去除两侧豆线,清洗干净

步骤 2

瘦肉一小块,切成肉末。(也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用)

步骤 3

豆角洗净后切丁,准备适量姜丝、蒜末备用

步骤 4

把豆角放入冷水锅中焯水

步骤 5

在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右

步骤 6

锅中倒入适量食用油,把肉末倒入锅中煸炒

步骤 7

肉末煸炒至变色后,加入豆角丁大火翻炒均匀

步骤 8

加入两勺橄榄菜

步骤 9

翻炒均匀准备出锅前,放入剩下的蒜末,撒适量盐

步骤 10

翻炒两下即可关火

步骤 11

盛盘稍作点缀即可

榄菜四季豆的小贴士

四季豆生食有毒,哪怕夹生都不可以食用,所以炒之前焯水步骤很关键,不焯水的话炒制时间要延长。

菜谱创建时间:2011-10-16 02:41:03
换个做法