蘑菇炒肉丝

作者： DQ

南方人偏爱调料入味儿...我娘亲就是个典型做任何菜都要各种辅助调料走着..这种菜沁着汤汁的味道 给我两大碗米饭 统统给你扫光光..

用料

• 猪肉
• 蘑菇
• 葱花
• 料酒
• 酱油
• 生抽
• 盐
• 味精
• 淀粉
• 姜末

蘑菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切成肉丝，加少许盐，味精，料酒，生抽，淀粉，拌匀放置10分钟，让调料入味儿。

步骤 2

蘑菇洗净，撕成小条备用

步骤 3

锅烧热后，倒少许油，油烧红倒入备好的猪肉

步骤 4

均匀翻炒，不要炒太长时间，肉色变淡，稍微熟点，即可起锅

步骤 5

锅内再倒点油，烧热后， 把生姜末，葱花倒入翻炒，再继续把蘑菇倒入用，加少许盐，酱油，生抽继续翻炒，然后把刚才炒熟的肉倒入，翻炒均匀，加少许味精拌匀即可出锅。

菜谱创建时间：2012-01-07 13:31:12