葱油鳜鱼

作者： 何日冥鸿

用料

• 美味鲜 适量
• 鳜鱼 一条
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 糖 适量

葱油鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼身清洗干净，去除鱼鳞血沫。

步骤 2

净水份，加生姜，料酒，酱油，葱段，腌制片刻。

步骤 3

起汤锅，煮水开后，用手把住鱼头在沸水里仝上几秒钟，两面轮流翻遍，用来驱腥。

步骤 4

置更多水，放姜片蒸鱼，沸水后开始，蒸七分钟，取出倒掉汤汁，加料酒，酱油，盐，再蒸两分钟。

步骤 5

蒸鱼完毕，取出，放葱浇油。

菜谱创建时间：2011-12-22 17:21:59