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金银耳杏仁桂圆羹的做法
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金银耳杏仁桂圆羹

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
这道汤是我们家过年的必备品, 理由很俗气,就是有金有银的比较吉利,长辈们都喜欢。 新年聚会的时候,煲上一大锅作为下午甜点, 金耳灿如金,银耳白如玉,双耳相映,煞是好看, 而且名字也够喜气!每个人都抢着要喝一碗。 金耳具有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效, 这道汤用金耳和润燥的银耳、补心脾的桂圆、美白的杏仁搭配, 滋润中兼补益,适合全家分享。

用料

金银耳杏仁桂圆羹的做法步骤

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步骤 1

金耳和银耳用凉水泡发(金耳需要8~12小时,银耳需要2小时),洗净,去根撕成小块。

步骤 2

桂圆和杏仁洗净。

步骤 3

出锅前加冰糖或白糖调味即可。

金银耳杏仁桂圆羹的小贴士

金耳又叫黄金耳,是一种珍贵的野生菌。 因为对生长环境要求严格,很难人工种植, 因此产量稀少,大部分用于出口,国内市场上很少见。 金耳闻起来有特殊的香气,富含胶质,口感比银耳更软一些, 如果你喜欢吃银耳,那我想你应该也会喜欢上它。 注意事项:孕妇不宜

菜谱创建时间:2011-12-16 21:00:58
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